Diseño de menús personalizados para eventos empresariales
Jose Luis Ruelas Hernandez • 27 de junio de 2024
Diseño de menús personalizados para eventos empresariales
Diseño de menús personalizados para eventos empresariales
1. Enfoque centrado en la audiencia:
- Conoce a tus invitados: antes de conceptualizar el menú, recopila información sobre los asistentes. ¿Son predominantemente profesionales preocupados por la salud, amantes de la gastronomía aventureros o tradicionalistas? Es fundamental comprender sus preferencias, restricciones dietéticas y antecedentes culturales.
- Personalización: la personalización es clave. Adapte el menú a la ocasión. Para el lanzamiento de un producto, considere platos temáticos que se alineen con el espíritu de la marca. Para un evento de networking, céntrese en estaciones de comida interactivas que fomenten la interacción.
- Equilibrio y variedad: logre un equilibrio entre los favoritos familiares y las ofertas innovadoras. Un menú variado garantiza que todos encuentren algo atractivo. Incorpora opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
2. Ingredientes locales y de temporada:
- La frescura importa: destaca los productos de temporada. Ensaladas de primavera con verduras vibrantes, platos de frutas de verano o guisos abundantes de otoño: estos resuenan entre los invitados y muestran su compromiso con la calidad.
- Abastecimiento local: Colaborar con proveedores locales. Esto no sólo apoya a la comunidad, sino que también reduce la huella de carbono. Imagine una gala corporativa con quesos artesanales de lecherías cercanas o mariscos capturados de manera sustentable.
3. Estaciones de comida interactivas:
- Demostraciones de cocina en vivo: mejore la experiencia haciendo que los chefs preparen platos en el lugar. Rollos de sushi, estaciones de pasta o salteados personalizados atraen a los invitados y añaden un elemento de teatro.
- Construya sus propias barras: permita que los asistentes personalicen sus comidas. Crea una barra de tacos con varios rellenos, aderezos y salsas. O instale una estación de postres donde los invitados preparen los helados de sus sueños.
4. Selección de bebidas:
- Más allá del café y el té: si bien estos productos básicos son esenciales, considere ofrecer bebidas especiales. Los cócteles artesanales, las aguas infusionadas o los cócteles sin alcohol con hierbas y frutas frescas realzan la experiencia de la bebida.
- Maridaje de vinos: si el evento implica una cena formal, seleccione una carta de vinos que complemente el menú. Consulta con un sumiller para asegurar la armonía entre sabores.
5. Atractivo visual y presentación:
- Estética del revestimiento: El dicho "primero comemos con los ojos" es cierto. Invierta en técnicas de enchapado elegantes. Una ensalada bellamente preparada o un postre adornado con flores comestibles crean una impresión duradera.
- Paleta de colores: coordina los colores de los elementos del menú para que coincidan con el tema del evento. Una mesa de postres monocromática o un arcoíris de aperitivos añaden interés visual.
6. Consideraciones presupuestarias:
- Priorizar: Asigne los recursos de forma inteligente. Derroche en platos destacados que definen el evento. Por ejemplo, una gala de alto perfil podría justificar una degustación de caviar, mientras que un desayuno informal para establecer contactos puede centrarse en pasteles gourmet.
- Creatividad rentable: innovar dentro de las limitaciones presupuestarias. Reutilice los ingredientes de manera creativa; por ejemplo, las verduras asadas sobrantes pueden convertirse en una sopa sabrosa o en un sabroso relleno de tarta.
Organizar una cena de Navidad de empresa es una iniciativa rica en beneficios, tanto para los empleados como para la propia empresa. Esta ocasión festiva va mucho más allá de una simple cena. Es una oportunidad para crear un ambiente amistoso, dar a sus equipos un merecido descanso y reforzar su sentido de pertenencia a la empresa.
En nuestros menús contaras con platos en lo que encontrarás productos de la mejor calidad y que se trasmiten en el sabor de cada uno de ellos, utilizando siempre además productos de temporada. Te sorprenderemos con elaboraciones cuidadas, sabrosas y de calidad que encajen con lo que estas buscando.
Las festividades navideñas son una de las épocas más emocionantes del año aunque es cierto que organizar una fiesta de Navidad puede ser una tarea complicada. Déjanos decirte que, ya sea que estés organizando una fiesta para tu familia y amigos o un evento corporativo, con un poco de planificación, puedes hacer que este proceso se simplifique.
La primera de las claves en tener en cuenta el presupuesto del que dispones, teniendo en cuenta para ello lo asistentes, para que de esta manera podáis elegir el presupuesto que más se adecue a tus necesidades.
Una fiesta de fin de año empresarial basada en experiencias no es simplemente una reunión. Se trata de crear un evento que involucre a los asistentes de una manera profunda, llegando a sus sentidos, emociones y, sobre todo, su sentido de pertenencia a la empresa.
Organizar un almuerzo de trabajo, una cena de negocios o cualquier evento corporativo, debe ser todo un proceso cuidadoso para conseguir que sea un éxito y que tus invitados se sientan bien atendidos. De esto puede depender cerrar un negocio importante, consolidar relaciones comerciales con tus clientes o contribuir al buen ambiente laboral con tus colaboradores.
Organizar un brunch, refrigerio, almuerzo o un coctel, y conseguir que la comida y el servicio que brindes a tus invitados sea el mejor, se ha convertido en un gran reto en las organizaciones.
Al organizar un evento empresarial de fin de año puedes elegir entre una locación al aire libre, un restaurante, salón de fiestas o un lugar al aire libre para una desconexión total de la oficina.
Los refrigerios empresariales son por lo general platos ligeros que se sirven en la mañana o en la tarde. Estos pueden ir desde platos básicos como productos de panadería y bebida, así como refrigerios gourmet con preparaciones mucho más elaboradas.
Las celebraciones de fin de año y las festividades son momentos especiales que nos brindan la oportunidad de cerrar un capítulo y dar la bienvenida a uno nuevo. Estos eventos, ya sean fiestas corporativas, reuniones familiares o eventos de amigos, merecen una atención especial en lo que respecta a la comida y la bebida.
